Novembre 2, 2020

Sicilian Beeer – Pizza in teglia con lievito di birra

Vuoi produrre la tua pizza in teglia? Preferisci il lievito di birra? Acquista la tua Sicilian Beeer preferita! Nel frattempo ti mostro una ricetta semplice e simpatica: Ricetta Pizza in teglia TEMPI DI PREPARAZIONE Preparazione Cottura Totale 15 minuti + 6 h di lievitazione 20 minuti 1h e 10 minuti INGREDIENTI Quantità per 1 teglia da […]

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Ottobre 30, 2020

Sicilian Beeer – Alcol

Conosci l’acool? Conosci le proprietà di questa sostanza? Acquista la tua Sicilian Beeer preferita! Nel frattempo ti descrivo le proprietà dell’alcool L’alcool etilico (C2 H5 OH) è un idrato di carbonio al quale un atomo di idrogeno (H) è stato sostituito da un ossidrile (OH). Deriva dell’etano (C2H6), un idrocarburo a catena aperta, nel quale […]

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Ottobre 28, 2020

Sicilian Beeer – Disidratazione del cibo

Vuoi conservare al meglio i tuoi cibi? conosci la tecnica di disidratazione? Acquista la tua Sicilian Beeer preferita! Nel frattempo ti spiego alcune curiosità sull’argomentio:   Disidratazione e alimenti disidratati L’attività degli enzimi e la vita dei microorganismi necessita della presenza di acqua allo stato liquido. L’acqua utilizzabile non è tutta quella presente nell’alimento ma solo […]

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Ottobre 21, 2020

Sicilian Beeer – Calzoni agli spinaci

Volete preparare dei calzoni siciliani? con  profumi unici che ricordino le birre artigianali che avete bevuto questa estate? Acquista la tua Sicilian Beeer preferita! Nel frattempo ti spiego come preparare i tuoi calzoni siciliani: Innanzitutto prepara un impasto lievitato con metodo Poolish Procurati 1 kg di spinaci 200 gr di olive nere 60 gr olio […]

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Ottobre 19, 2020

Sicilian Beeer – metodo Poolish

Volete lievitare pane per quattro o più persone? con  profumi unici che ricordino le birre artigianali che avete bevuto questa estate? Acquista la tua Sicilian Beeer preferita! Nel frattempo ti spiego come produrre il tuo impasto attraverso il metodo Poolish: Innanzitutto dobbiamo dotarci di: una Sicilian Beeer.(Ade, Psike, Plfm, Hera) 1000 grammi di farina 200 […]

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Ottobre 18, 2020

Sicilian beeer – lievito madre

Volete il vostro lievito madre? con  profumi unici che ricordino le birre artigianali che avete bevuto questa estate? Acquista la tua Sicilian Beeer preferita! Nel frattempo ti spiego come produrre il tuo lievito madre. Innanzitutto dobbiamo dotarci di: una Sicilian Beeer.(Ade, Psike, Plfm, Hera) 150 grammi di farina 50 grammi di zucchero un bicchiere da […]

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