Fermentati e dintorni

India Pale Ale

Ottobre 21, 2020

Sicilian Beeer – Calzoni agli spinaci

Volete preparare dei calzoni siciliani? con  profumi unici che ricordino le birre artigianali che avete bevuto questa estate? Acquista la tua Sicilian Beeer preferita! Nel frattempo ti spiego come preparare i tuoi calzoni siciliani: Innanzitutto prepara un impasto lievitato con metodo Poolish Procurati 1 kg di spinaci 200 gr di olive nere 60 gr olio […]

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Ottobre 20, 2020

Sicilian Beeer – La cottura del pane

Volete cuocere il vostro pane ma non conoscete le tecniche? con  profumi unici che ricordino le birre artigianali che avete bevuto questa estate? Acquista la tua Sicilian Beeer preferita! Nel frattempo ti spiego come gestire il tempo e le temperature per cuocere un pane perfetto: Iniziamo dal tipo di impasto. generalmente possiamo dividere gli impasti […]

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Ottobre 19, 2020

Sicilian Beeer – metodo Poolish

Volete lievitare pane per quattro o più persone? con  profumi unici che ricordino le birre artigianali che avete bevuto questa estate? Acquista la tua Sicilian Beeer preferita! Nel frattempo ti spiego come produrre il tuo impasto attraverso il metodo Poolish: Innanzitutto dobbiamo dotarci di: una Sicilian Beeer.(Ade, Psike, Plfm, Hera) 1000 grammi di farina 200 […]

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Ottobre 18, 2020

Sicilian beeer – lievito madre

Volete il vostro lievito madre? con  profumi unici che ricordino le birre artigianali che avete bevuto questa estate? Acquista la tua Sicilian Beeer preferita! Nel frattempo ti spiego come produrre il tuo lievito madre. Innanzitutto dobbiamo dotarci di: una Sicilian Beeer.(Ade, Psike, Plfm, Hera) 150 grammi di farina 50 grammi di zucchero un bicchiere da […]

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Ottobre 14, 2020

Il pan Birra

Voglio presentarvi una ricetta simpatica che potete eseguire a casa in tutta semplicità per produrre del pane con i sentori della Vostra Ade. Per eseguire la ricetta dovete munirvi dei seguenti elementi: 1 Ade Ipa da 33 cl 150 gr di farina 00 50 gr di zucchero 5 gr di sale Saranno necessari inoltre: 1 […]

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Ottobre 13, 2020

India Pale Ale

India Pale Ale (abbreviata in IPA) è un tipo di birra appartenente alla più ampia categoria delle pale ale. Inizialmente fu prodotta in Inghilterra nel XIX secolo. Storia Il primo uso noto del termine India Pale ale fu in un annuncio economico sul Liverpool Mercury pubblicato il 30 gennaio 1835. Prima del gennaio 1835, e anche per qualche tempo dopo questa data, fu indicata come Pale Ale […]

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