Il pan Birra
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Voglio presentarvi una ricetta simpatica che potete eseguire a casa in tutta semplicità per produrre del pane con i sentori della Vostra Ade.
Per eseguire la ricetta dovete munirvi dei seguenti elementi:
- 1 Ade Ipa da 33 cl
- 150 gr di farina 00
- 50 gr di zucchero
- 5 gr di sale
Saranno necessari inoltre:
- 1 bicchiere da 0,4 lt
- 1 bicchiere da 0,2 lt
- 1 bool
- 1 cucchiaio
Procedimento:
- Uscite la Ade Ipa dal frigo, stappate senza agitare la bottiglia e versate delicatamente la bevanda nel bicchiere da 0,4 lt facendo cura a non fare uscire i lieviti dal fondo.
- Ruotate la bottiglia fino a disciogliere i lieviti sedimentati nella bevanda residua e versate nel bicchiere da 0,2 lt, quindi aggiungere 20 gr di zucchero, acqua sino a riempire il bicchiere a metà e mescolate il composto. Per avere una riattivazione dei lieviti perfetta curatevi di portare la temperatura della miscela a 20°C attraverso la miscelazione di acqua calda con il fondo refrigerato. Lasciate il composto a riposare per mezz’ora.
- Iniziamo l’impasto inserendo nella bool 150 gr di farina, 25 grammi di zucchero e 5 grammi di sale, amalgamate la miscela
- Aggiungiamo la miscela di lievito acqua e zucchero nella bool e incorporiamo la farina con il cucchiaio.
- Iniziamo ad impastare per almeno 20 minuti e lasciamo lievitare per 3-4 ore.
- Inforniamo e il gioco è fatto.