Il ciclo di fermentazione è una parte fondamentale della nostra lavorazione. La birra esiste da quando esiste la civiltà e per questa ragione esistono una varietà di tecniche produttive disarmante che va oltre la semplice classificazione del bjcp e si segmenta all’interno delle tradizioni popolari di civiltà antiche e moderne. Oggi grazie all’aiuto dei sistemi … Leggi tutto Sicilian Beeer – il ciclo di fermentazione pt 1