Ordunque siamo a conoscenza di alcune particolarità di un ciclo standard di fermentazione, i cicli fin qui osservati si riferiscono senza dubbio ad alte fermentazioni, ma ancora non è stato esplorato il concetto di luppolatura a freddo o come piace tanto chiamarlo agli inglesi il dry Hopping. Storicamente il Dry Hopping è una procedura interna … Leggi tutto Sicilian Beeer – Ciclo di fermentazione pt3