Iscriviti
alla nostra newsletter
Iscriviti alla newsletter
Sicilian Newsletter
Spedizioni a casa tua
Spedizione dei nostri
prodotti in tutta Italia
.icon-4 .svg path {
stroke: #0d0c0c;
}
Prodotti freschi
I nostri prodotti
appena fermentati
.icon-5 .svg path {
stroke: #0d0c0c;
}
Psike
Hoppy Saison Crossover style
- colore biondo carico
- schiuma bianca e persistente
- mediamente opalescente
- profumo di caramella, agrumi e resina
- gusto di crosta di pane con note agrodolci
- amaro lieve e mitigato
- corpo medio alto
-
Gli obiettivi di questa
ricetta sono molteplici: -
creare uno stile innovativo
attraverso il mix di due
diversi stili birrai:
- New England India Pale Ale, da cui è stato ereditato
il sistema di dry hopping con step multipli, in particolare
Nella interpretazione di Novembre sono stati usati tre luppoli
per tre processi: Wirpool (Apollo), Dry Hopping 1 (El Dorado),
Dry Hopping 2 (Centennial). Inoltre è stata reinterpretata
l’opalescenza, ma attraverso un lievito diverso. - Saison BE, da cui ha ereditato il sentore speziato del lievito,
il carattere scorrevole e dissetante, l’amaro moderato, ma da cui
si discosta in termini di secchezza del corpo.
Ade
Classic Ipa – America Yeast
Si presenta biondo carico, schiuma densa di colore bianca. Il naso ricorda il pompelmo, agrumi e resina. La bevuta è strutturata e densa. In chiusura amaro deciso e tagliente.
ADE è il Dio della morte, pronto a proteggerci.
Si accosta bene a piatti come: Carne arrosto, grigliate di carne, fritture, hamburger e i con i piatti particolarmente speziati.
PLFM
American Strong Ale – Strong Bittness
Si presenta ambrata tendente al ramato, schiuma densa di colore bianco-avorio. Il naso ricorda la frutta rossa. La bevuta è strutturata e densa. In chiusura amaro deciso e sensazione di calore nella gola.
PLFM sono le consonanti di Polifemo
Si accosta bene a piatti come: Carne arrosto, grigliate di carne, fritture, hamburger e i con i piatti particolarmente speziati.
Hera
Classic Saison – mooooore Drinkable
Si presenta biondo carico, schiuma bianchissima e persistente. Al naso floreale e crosta di pane, la bevuta è scorrevole e beverina. Chiude con un amaro moderato.
Hera è la moglie di Zeus, simbolo di abbondanza, fertilità e unione.
Si accosta bene a piatti come corstacei, molluschi pane condito, pizza, pasta
