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Brewers bible

17 Marzo, 2020

No agli anti infiammatori – salviamoci dal covid-19

Ricevuto dal Prof.Walter Pascale del IRCS ospedale Galeazzi di Milano. Il virus ha appena mostrato di entrare nella cellula alveolare polmonare attraverso il recettore ECAII. Quando si lega ad esso, lo sovraesprime e uccide la cellula alveolare. Da qui tutto ciò che produce. Gli uomini hanno più recettori delle donne, gli asiatici più dei caucasici […]

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28 Novembre, 2019

Birra Artigianale

Si definisce birra artigianale la birra prodotta da piccoli birrifici indipendenti e non pastorizzata e non filtrata. Si intende per piccolo birrificio indipendente un birrificio che sia legalmente ed economicamente indipendente da qualsiasi altro birrificio, che utilizzi impianti fisicamente distinti da quelli di qualsiasi altro birrificio e la cui produzione annua non superi 200.000 ettolitri, […]

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