Marzo 4, 2021

Sicilian Beer

Sicilian Beer è la sintesi dell’esperienza dei f.lli Malfa. Siamo una realtà giovane e dinamica dedita alla produzione di birra artigianale. La nostra storia inizia nel 2017 come beer firm Sikè e sfocia nel 2021 nel primo birrificio artigianale calatino. Siamo pronti a preparare birre con le migliori materie prime siciliane, nel rispetto della ambiente.

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Febbraio 21, 2021

Sicilian Beer – Riguardo la fermentazione

  Buona sera a tutti, oggi parliamo di un aspetto particolare della fermentazione, mantenendo salde le basi ci cui abbiamo parlato nei precedenti post come: Sicilian Beeer – il ciclo di fermentazione pt 1 Sicilian Beeer – il ciclo di fermentazione pt 2 Sicilian Beeer – Ciclo di fermentazione pt3 Cogliamo l’occasione per ricordare che […]

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Febbraio 21, 2021

Cotta 1: ADE

Cotta 1: Stile IPA ALC. 5.5% Si presenta bionda tendente al dorato, schiuma bianca e mediamente persistente. Perlage medio. Al naso risaltano note di mango e passion fruit pronunciate, ma non invadenti. La bevuta è piacevolmente carbonata con note amare e di frutta tropicale e resina. L’amaro persiste sul finale e rende la bevuta secca […]

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