Conosci l’acool? Conosci le proprietà di questa sostanza? Acquista la tua Sicilian Beeer preferita! Nel frattempo ti descrivo le proprietà dell’alcool L’alcool etilico (C2 H5 OH) è un idrato di carbonio al quale un atomo di idrogeno (H) è stato sostituito da un ossidrile (OH). Deriva dell’etano (C2H6), un idrocarburo a catena aperta, nel quale […]
Volete scoprire i fondamenti dell’ammostamento? Siete appassionati birrai? Acquista la tua Sicilian Beeer preferita! Nel frattempo ti spiego i fondamenti dell’ammostamento: L’ammostamento, chiamato anche ammostatura è un processo, pure utilizzato nella birrificazione e nella distillazione, che consiste nel mettere una miscela di cereali macinati detti grani (in genere malto d’orzo, a cui se ne possono aggiungere altri come frumento, avena, farro, ecc.) in acqua calda a determinate temperature. La prima fase […]
Sapevi che la birra in Russia non era una bevanda alcolica? sapevi che da poco appartiene alle bevande alcoliche Acquista la tua Sicilian Beeer preferita! Nel frattempo ti racconto questa strana storia sulla birra alcolica in russia: Una delle bevande più consumate nel mondo è sicuramente la birra. Il dorato “nettare degli dei” viene bevuto […]
Vuoi conservare al meglio i tuoi cibi? conosci la tecnica di disidratazione? Acquista la tua Sicilian Beeer preferita! Nel frattempo ti spiego alcune curiosità sull’argomentio: Disidratazione e alimenti disidratati L’attività degli enzimi e la vita dei microorganismi necessita della presenza di acqua allo stato liquido. L’acqua utilizzabile non è tutta quella presente nell’alimento ma solo […]
Hai mai sentito parlare del Caso Birra Corona? non capisci perchè non si trova più così spesso? Acquista la tua Sicilian Beeer preferita! Nel frattempo ti mostro un articolo del sole 24ore a riguardo: L’assurdo caso della birra Corona: il marchio colpito dal Coronavirus Da quando il Coronavirus è diventato argomento di massa, in Rete […]
Volete scoprire le relazioni tra lievito commerciale e stile di birra? Vuoi riprodurre uno stile ma non sai da dove iniziare? Acquista la tua Sicilian Beeer preferita! Nel frattempo ti illustro le relazioni tra lievito e stile birraio: TABELLA CEPPI LIEVITI CEPPO FERMENTIS MANGROVE LALLEMAND WYEAST WHITE LABS OMEGA IMPERIAL THE YEAST BAY GERMAN […]